إن حوالي 40 بالمئة من جميع غازات الدفيئة المنبعثة ترتبط بشكل مباشر أو غير مباشر بالطريقة التي نأكل و ننقل و نتخلص و ننتج بها
طعامنا ، و ايضاً من استخدامنا الأرض لهذه الغاية . و لأجل الحد من ظاهرة الاحتباس الحراري بدرجتين مئويتين – و اللتي تعتبر كعتبة
لتفادي التأثيرات الخطيرة لتغيرات المناخ – , فقد تعهد الإتحاد الأوروبي بتخفيض نسبة انبعاثات غاز الدفيئة لديه إلى ما يصل ل 80
بالمئة بحلول عام 2050 : هذا تحدي كبير ! و مع ذلك ، فإنه من الممكن تحقيقه . لكن علينا أن نحد و أن نتجنب نهائياً غالبية المدخلات
خاصتنا . إن الجزء الأكبر من الطاقة في الإنتاج الزراعي يتم استخدامه لإنتاج الأسمدة الكيماوية، و البعض من الطاقة في حقل ال 2000 م
ايضاً لإنتاج المبيدات الحشرية . و من الممكن تفادي هذا بإستخدام الأساليب العضوية والزراعية البيئية لإثراء خصوبة التربة ومكافحة
الآفات بوسائل غير كيماوية – هذا سيتطلب تناوب أفضل للمحاصيل .و هذه الأساليب بحاجة لكثافة معرفية أكثر ، لكن ما سيكون من
بين المكافأت الأولى هو تنوع بيولوجي أكبر و صحي أكثر.
Useful Links
Farming Systems Trial: 30-year Report.
Long-term study comparing the energy input of organic agriculture with conventional systems. Rodale Institute (2013).
Agrochemical spraying in Argentina has increased ninefold since 1990. Doctors and scientists are warning that uncontrolled spraying is causing health problems. 17 photos from Argentina
Pesticide Action Network North America
– Information on the hidden costs of chemical dependence in industrial agriculture
