Getreide | 2000 m²

Bio-Gärtner Gerd bei der Mais-Nachpflanzung auf dem Weltacker 2016, Foto: Steffi Doll

Getreide nimmt mit Abstand die größte Anbaufläche auf unserem Weltacker in Anspruch. Weltweit belegen Getreidearten über 50 % der Ackerfläche. Sie sind der wichtigste Lieferant von Energie und Kohlenhydraten. Obwohl es insgesamt ca. 300 Getreidearten gibt, werden aus den vier Arten Weizen, Reis, Mais und Gerste 90 % aller Getreidekalorien gewonnen. Ein großer Anteil davon wird in riesigen Monokulturen angebaut. Die globale Getreideernte von 2,5 Milliarden Tonnen wurde 2016 nur noch zu 43 % als Lebensmittel verwendet. Über ein Drittel wird an Tiere verfüttert, fast 20 % gehen in die Treibstoff- und Energieproduktion. Nur Reis dient noch immer zu 90 % der menschlichen Ernährung.