HortoSapiens

Ein „Weltacker“ in Chapecó

Das Projekt HortoSapiens ist eine kreative und kritische Antwort auf die Herausforderungen unserer Zeit, insbesondere in den Bereichen Ernährung, Umwelt und Bildung. In einer Welt, die von Umweltzerstörung und der Trennung zwischen Mensch und Natur geprägt ist, streben wir einen integrierten Ansatz an, der die Produktion von biologischen und nachhaltigen Lebensmitteln fördert und die Verbindung zwischen Gemeinschaft und Umwelt stärkt.

Das Hauptziel von HortoSapiens ist es, zu zeigen, dass es möglich ist, auf einer relativ kleinen Fläche eine beträchtliche Menge an Lebensmitteln auf biologische und nachhaltige Weise zu produzieren und gleichzeitig tiefgreifende Überlegungen über unsere Beziehung zur Natur und zu den Lebensmitteln, die wir konsumieren, anzuregen.
Außerdem soll das Projekt die örtliche Gemeinschaft zu nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken und gesunder Ernährung inspirieren und aufklären.

Wege zu nachhaltiger Ernährung

Das Projekt wird auf einer Fläche von 2000 Quadratmetern im Versuchsbereich des Campus durchgeführt, wo verschiedene Gemüse-, Obst- und Grünpflanzen unter Anwendung biologischer und agrarökologischer Techniken angebaut werden. Die gesamte Produktion wird sorgfältig überwacht und katalogisiert, wobei Informationen wie die Art der Pflanzen, die produzierte Menge, der Wasserverbrauch und die Betriebsmittel neben anderen relevanten Daten aufgezeichnet werden. Diese Informationen dienen nicht nur der Optimierung der Produktion, sondern auch der Unterstützung künftiger Forschungsarbeiten und der Erstellung von Berichten, in denen die ökologischen und sozialen Vorteile des gewählten Ansatzes hervorgehoben werden, was auch die Wiederholung des Projekts in anderen Bereichen, z. B. auf Schulgeländen und öffentlichem Land, erleichtern wird.

HortoSapiens basiert auf einem ganzheitlichen und vernetzten Weltbild, das die tiefgreifende Interdependenz zwischen den Menschen und der Umwelt, in der wir leben, anerkennt. In diesem Sinne will das Projekt eine kritische Reflexion über unsere Rolle als Akteure des Wandels auf dem Planeten fördern und zu Praktiken ermutigen, die natürliche Ökosysteme respektieren und regenerieren. Durch die Einführung biologischer und in Zukunft auch agrarökologischer Anbaumethoden trägt das Projekt dazu bei, die Verschmutzung von Boden und Wasser durch Agrochemikalien zu verringern und die lokale Artenvielfalt zu erhalten. Darüber hinaus zeigt HortoSapiens durch die effiziente Nutzung natürlicher Ressourcen wie Wasser und Boden, dass es möglich ist, selbst in städtischen oder degradierten Gebieten nachhaltig Lebensmittel zu produzieren.

Aus philosophischer Sicht lädt HortoSapiens zum Nachdenken über unsere Beziehung zur Natur und zu den von uns konsumierten Lebensmitteln (Produktion, Vertrieb, Vermarktung und Konsum) ein. Indem wir die Bedeutung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung erkennen – nicht nur für unsere eigene Gesundheit, sondern auch für das Wohlergehen des gesamten Planeten – werden wir dazu gebracht, unsere Gewohnheiten und Konsummuster zu hinterfragen und zu überdenken.

Gemeinschaftliche Bildung

Eines der besonderen Merkmale von HortoSapiens ist seine starke Bildungs- und Gemeinschaftsdimension. Neben der Erzeugung gesunder und nachhaltiger Lebensmittel zielt das Projekt auch darauf ab, den Zugang zu diesen Lebensmitteln durch Partnerschaften mit lokalen Einrichtungen wie der Clélia Seganfredo Bodanese-Grundschule in Chapecó zu fördern. Im Rahmen dieser Partnerschaft wird ein Teil der Produktion von HortoSapiens der Schule zur Verfügung gestellt, was zu einer nahrhafteren und bewussteren Ernährung der Schüler und ihrer Familien beiträgt.

Darüber hinaus sollen im Rahmen des Projekts Bildungsaktivitäten und praktische Workshops mit Schüler*innen, Lehrer*innen und Gemeindemitgliedern durchgeführt werden, um das Bewusstsein zu schärfen und die Menschen zu befähigen, nachhaltigere landwirtschaftliche Praktiken anzuwenden und ökologische und lokale Lebensmittel zu schätzen. Durch die Förderung von Besuchen dieser Schulgemeinschaft im Garten des Versuchsgebiets wird das Projekt auch dazu beitragen, die UFFS und ihre Studien- und Forschungsbereiche in der regionalen Gemeinschaft bekannt zu machen.

In einer Welt, die immer noch stark unter den ökologischen Folgen der industriellen Revolution leidet und zunehmend von der Umweltkrise und der Entkopplung zwischen Mensch und Natur geprägt ist, entsteht HortoSapiens als Initiative, die nicht nur gesunde und nachhaltige Lebensmittel produzieren, sondern auch ein tiefgreifendes Nachdenken über unsere Gewohnheiten und Werte fördern will.
Durch die Integration innovativer landwirtschaftlicher Praktiken mit Umwelt- und Gemeinschaftserziehung bietet das Projekt ein praktikables und reproduzierbares Modell für den Aufbau gerechterer, gesünderer und nachhaltigerer Lebensmittelsysteme, die
nachhaltigen Lebensmittelsystemen, die die natürlichen Ökosysteme, von denen unser Überleben und unser Wohlstand abhängen, respektieren und regenerieren.