Yağlı tohumlar farklı ailelerin bitkileri olarak tanımlandırılır. Tohumlardan veya bitki parçalarından yağ elde edilir. Elde edilen ürün yemeklik yağ, yakıt ve teknik amaçlar için kullanılır. Sıkarak elde ettiğimiz yağdan hariç, yağ küspesi proteinli yem olarak işleniyor. Avrupa’da ağırlıklı olarak kolza, ayçiçeği, keten, kabak, hardal ve zeytin ekiliyor. En önemli yağbitkisi soyadır, daha sonra palmiyeyağı, hindistançevizi, yerfıstığı, pamuk ve susam yağları gelir. Bu bitkiler tropikal bölgede geniş alanlarda yetişmekte, bu da yağmur ormanlarına zarar vermektedir. Sağlıklı beslenmek için bitki yağına, tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri içeren yağlara ihtiyaçımız vardır.
Soya
111,6 milyon hektar (%7,33) global
ekili alanlar soya ile ekilir.
Bizim dünya alanımıza bu 149 m² tekabül ediyor.
Kolza
36,3 milyon hektar (%2,38) global
ekili alanlar kolza ile ekilir.
Bizim dünya alanımıza bu 48 m² tekabül ediyor.
Pamuk
32,1 milyon hektar (%2,11) global
ekili alanlar pamuk ile ekilir.
Bizim dünya alanımıza bu 43 m² tekabül ediyor.
Hindistançevizi
12,1 milyon hektar (%0,79) global
ekili alanlar hindistançevizi ile ekilir.
Bizim dünya alanımıza bu 16 m² tekabül ediyor.
Ayçiçeği
25,5 milyon hektar (%1,67) global
ekili alanlar ayçiçeği ile ekilir.
Bizim dünya alanımıza bu 34 m² tekabül ediyor.
Zeytin
10,3 milyon hektar (%0,68) global
ekili alanlar zeytin ile ekilir.
Bizim dünya alanımıza bu 14 m² tekabül ediyor.
Fıstık
23,5 milyon hektar (%1,54) global
ekili alanlar fıstık ile ekilir.
Bizim dünya alanımıza bu 31 m² tekabül ediyor.
Yağlı Keten
2,3 milyon hektar (%0,15) global
ekili alanlar yağlı keten ile ekilir.
Bizim dünya alanımıza bu 3 m² tekabül ediyor.
Palmiye Yağı
18 milyon hektar (%1,18) global
ekili alanlar palmiyeyağı ile ekilir.
Bizim dünya alanımıza bu 24 m² tekabül ediyor.
Diğer Yağlı tohumlar
17,6 milyon hektar (%1,15) global
ekili alanlar diğer yağlıtohumlarla ekilir.
Bizim dünya alanımıza bu 23 m² tekabül ediyor.
(OK Ölfrüchte)
