Weltacker Osnabrück
Seit dem Jahr 2021 hat auch Osnabrück im Nordwesten Deutschlands einen Weltacker. Hier sind die 2000m² aber anders als auf den meisten Weltäckern gestaltet: In Osnabrück wächst eine Art von Landwirtschaft, wie wir sie gerne überall hätten: Nämlich einen Weltacker gemäß den Ernährungsvorschlägen der Planetary Health Diet.
Die Planetary Health Diet (PHD) weist den Weg zu einer Landwirtschaft und Ernährung, mit der auch 10 Milliarden Menschen auf der Erde gut und gesund satt werden könnten, ohne dabei unseren Planeten zu zerstören. Das Konzept ist wissenschaftlich gut fundiert und kann die ökologischen und sozialen Krisen lösen helfen, die uns alle bedrängen. Neben Veränderungen in der Landwirtschaft erfordert es eine Reduzierung der Lebensmittelverschwendung um mindestens die Hälfte – und andere Ernährungsgewohnheiten, als wir sie heute haben.
Und darum geht es auf dem Osnabrücker Weltacker! Das Team baut die Nahrungsmittel an, die für eine Ernährung nach der Planetary Health Diet gebraucht werden: Viel Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte, dazu Vollkorngetreide und Ölpflanzen, auch wenn letztere mangels Infrastruktur nicht geerntet, sondern nur in ihrer Vielfalt gezeigt werden. Geringe Mengen an Tierfutter wachsen auf dem Acker auch, denn Fleisch in kleineren Mengen ist nach der PHD auch möglich, ebenso eine begrenzte Menge von Milchprodukten.
Vor allem aber möchten die Osnabrücker*innen eine große Obst-, Gemüse- und Hülsenfrüchtevielfalt demonstrieren, die eine veränderte Ernährung nicht zum eintönigen Verzicht werden lässt, sondern viel Neues bereit hält. Dafür wird auch gekocht und mit vielfältigen internationalen Rezepte experimentiert. So wird innerhalb eines Osnabrücker Projekts die Planetary Health Diet interkulturell angegangen: Hier diskutieren das Team und die Besucher*innen das Konzept aus unterschiedlichsten Blickwinkeln und schöpfen aus den reichhaltigen vegetarisch – veganen Traditionen diverser Kulturen, die gemeinsam auf dem Acker gekocht werden. Dabei zeigt sich immer wieder: Abwechslungsreich und pflanzenbasiert Essen macht Spaß und ist ein Gewinn für alle Beteiligten! Neben den Veranstaltungen zur PHD werden auch verschiedene Acker-Vormittage für Schulklassen jeden Alters angeboten und Workshops und Führungen für Erwachsene. Gelegentlich gibt es ein Konzert oder ein Fest, meist mit einem leckeren Büfett. Und der Osnabrücker Weltacker engagiert sich in zahlreichen Kooperationen mit Initiativen, die auch ein Interesse an einer anderen Landwirtschaft und Ernährung und an globaler Gerechtigkeit haben.
