Foto: Amélie Dupuy-Cailloux
Es gibt viele Möglichkeiten so zu essen, dass genug Ackerfläche für alle da ist. Hier posten wir verschiedene leckere Rezepte: zum Schmökern, Nachkochen und Genießen! Denn das wichtigste is(s)t und bleibt, dass wir unser Essen genießen können.
Vegane Leberwurst Eiweiß (Protein) ist für die menschliche Ernährung von großer Bedeutung. Ohne sie geht gar nichts im Körper, denn sie bilden die Grundstruktur des Körpers, nicht nur der Muskeln und Knochen, sondern auch des Blutes, des gesamten Immunsystems und vieler Hormone. Und Proteine stecken nicht …
Zucchini-Röllchen mit Mangold-Ricotta-Füllung und Kartoffeln Zutaten: 500g frischer Mangold 2 Zucchini 1 rote Zwiebel 250g Ricotta 1 Glas Tomatensauce (ca. 350g) 100g Parmesankäse Festkochende Kartoffeln nach Belieben Zubereitung: Den Mangold gut waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne …
Dicke Bohnen – Frisch vom Acker auf den Teller Unser Acker-Rezept für Dicke Bohnen mit Salzkartoffeln (vegan) Zutatenliste 400g frische Dicke Bohnen 100g geräucherter Tofu 1 mittelgroße Zwiebel 1 Esslöffel Margarine 150ml Gurkenwasser (von einem Glas eingelegte saure Gurken) Bohnenkraut (getrocknet oder frisch) Etwas Pfeffer Etwas …
