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Kochen, Jäten, Baden am 11. August
Am kommenden Ackerdienstag wollen wir das Sonnenblumenfeld entkrauten. Dazu kocht Florian wieder für alle direkt frisch vom Acker. Und: der Weltacker liegt direkt an einer Badestelle… Wir sind von 10 bis 15 Uhr vor Ort und freuen und über Unterstützung! Bringt gerne Gartenhandschuhe mit. Alle Helfer*innen können sich auch …
Ein Dinner for One mit Jack Kloppenburg
Mit unserer Veranstaltungsreihe “Dinner for One” laden wir monatlich zu spannenden Diskussionen und kulinarischen Experimenten zu Themen von unserem Acker ein. Letzten Mittwoch war es so weit. Zu Gast bei unserem ersten Dinner war Jack Kloppenburg (OSSI-Project). Jack Kloppenburg ist Professor am Institut für Gemeinschafts- und …
Rezepte aus der Ackerküche: Gemüseeintopf
Eigentlich gar nicht schwer, doch dank Brühwürfel, Tütensuppe und Co. habe es viele Leute verlernt, einen richtig guten Eintopf zu kochen. Als Ackermahl gab es heute einen deftigen Gemüseeintopf mit den letzten Beständen aus unserem Lager. Dazu frische Kräuter und Spinat vom eigenen Acker. Für den …
Ackerküche // Rezept Rahmspinat
Einkorn-Buchteln gefüllt mit Pflaumenmus zum Frühstück
Bereits vor etwa 10.000 Jahren gehörte Einkorn zu den Nahrungspflanzen der Menschen, wie aus archäologischen Funden abzuleiten ist. Seine Besonderheit drückt bereits sein Name aus: Es bildet nur ein bis zwei Körner pro Ährenspindel, während es die modernen Kulturformen vom Weizen auf vier und mehr Körner …
Der Weltacker ist eröffnet!
An diesem Wochenende eröffnen wir den kleinen Weltacker an der Havel 2015. Heute Morgen hat Frau Hube vom Naturschutz- und Grünflächenamt Berlin Spandau den Weltacker ganz offiziell eingeweiht. Im Anschluss an die Ackertaufe haben wir Kartoffeln gelegt, etwas Quecke gejätet, gemeinsam gekocht und gegessen. Am Nachmittag …