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Triticale, oder der Traum vom perfekten Getreide
Roggen ernten auf dem Schweizer Weltacker
Video: Der Trick mit dem Winterroggen
Unser Gärtner Gerd hat uns überrascht: Mit den ersten Sonnenstrahlen kam seine Ansage, nun den Winterroggen auszubringen. Natürlich wissen wir alle, dass man Winterroggen noch vor dem ersten Frost, also im WINTER aussät. Gerds Plan ist einfach und überzeugend. Wenn man den Winterroggen im Frühjahr aussät, …
Rund ums Korn mit allen Sinnen
Honig & Roggenpfannkuchen zum Wochenende
Auf unserer großen Acker-Eröffnung haben wir ganz offiziell unserem Gastesser Volker seine Weltackerkiste mit nach Hause gegeben. Nun hat er die Aufgabe, sich 5 Tage lang ausschließlich mit den Produkten vom 2000m²-Acker zu ernähren. Zugegeben, die Ausbeute ist noch etwas mager, da die meisten Produkte Lagerware …
Roggen ist nicht gleich Roggen
Tatsächlich gibt es verschiedene Roggensorten mit unterschiedlichen Charakteristika. Die MÄRKISCHES LANDBROT Brotbäckerei Demeter aus Berlin-Neukölln verarbeitet eine Vielzahl verschiedener Sorten die in Brandenburg mittlerweile heimisch geworden sind. Darunter beispielsweise den biologisch-dynamisch gezüchteten Lichtkornroggen, der helle Körner, im Geschmack eine milde Note und eine gute Bekömmlichkeit aufweist. …
228 m² Roggen auf dem Weltacker
Unser Sommerroggen „Bojko“ wurde im Frühjahr durch die 3. Klasse der Waldorfschule Havelhöhe ausgesät. Anbau Roggen ist einjährig und kann bis zu zwei Meter hoch werden. Selbst an kühlen oder feuchten Standorten und in leichteren oder sandigen Böden, wie hier auf unserem Acker, liefert Roggen noch …