Ogórek, Cucumis sativus
Ogórek należy do rodziny dyniowatych. Już 3500
lat temu owoc ten był uprawiany w Indiach. Swoją drogę do Niemiec znalazł dopiero w XV wieku. W zasadzie dzieli się na dwie odmienne grupy, ogórek sałatkowy i ogórek kiszony. Ogórki z przeznaczeniem na kiszenie to przeważnie jest uprawiany na wolnym powietrzu. Aby umożliwić wielokrotne zbiory w ciągu roku bardziej wrażliwe ogórki sałatkowe są kultywowane głównie w szklarniach.
Region pochodzenia: Indie
Główne kraje uprawne: Chiny, Kamerun, Iran
Zastosowanie: kiszone ogórki, korniszony, ogórki duszone, sałatka ogórkowa
(UK Gurke)
