peanut, Arachis hypogea
Orzech ziemny należy tak samo jak groch i fasola do roślin strączkowych Pochodzi z Andów Ameryki Południowej i jest szeroko rozpowszechniony w regionach w tropikalnych i subtropikalnych. Struktura, wysoka zawartość tłuszczu i niska zawartość skrobi upodabniają go do orzechów, tak samo jak jego wysoki potencjał alergizujący. Olej arachidowy jest bardzo odporny na wysokie temperatury i szczególnie w Azji bardzo rozpowszechniony i popularny. Makuchy z orzechów ziemnych używane są głównie jako karma o wysokiej zawartości tłuszczu i białka przy hodowli kurcząt.
Obszary pochodzenia: Ameryka Południowa (Andy)
Główne kraje uprawne: Indie, Chiny, Nigeria
Zastosowanie: Przekąska (prażone), grzyby, masło, olej spożywczy, dodatek do pasz zwierzęcych
(UK Erdnuss)
