Evde ve Gasronomide çöp
Almanyada, Avrupada ve hatta daha bariz bir şekilde ABD de nihai tüketiciler, yani hane halkı ve gastronomi, çoğu yiyeceği çöpe atıyor.
Burada Almanyada neredeyse yüzde 40. Güney Afrikada ise kayıpların sadece yüzde 6 si nihahi tüketiciler tarafından gerçekleşmektedir.
Yiyecekler bizim için ne kadar ucuz ise o kadar dikkatsizce atıyoruz. Pek çok insan yediklerinden daha fazlasını satın alır veya son kullanma tarihi geçtiği için iyi durumdaki yiyecekleri çöpe atar. Tabii ki sebze, meyve veya patetes kabuklarının evlerde ve gastronomide kaçınılmaz kayıpları var. Bu arada, dünya çapında atılan yiyeceklerin dörtte biri, bu dünyada açlıktan ölmek üzere olan 800 milyon insanı beslemek için yeterli olacaktır.
(frisch gekühlt in die Tonne)
