Patates solanum bitki ailesine aittir. Vatanı olan Latin Amerika’da her türlü renkli, boyutu ve şekilli olarak ekilir. İspanyol denizcileri 16 yüzyılda Avrupa’ya besleyici yumru kökünü getirdiler. Bu başlangıçta kuşkuyla karşılandı. Ama yakın zamanda ”yerelması” yeni kalori tedarikçileri olarak Avrupa bölgesinde fakir insanların, açlığının üstesinden gelmesinde etkili oldu.
Menşebölgesi: Güney Amerika
Başlıça yetiştiren ülkeler: Çin, Rusya, Hindistan
Kullanım:Patates kızartması,Nişasta, Alkol (Votka)
% 1,26 alan oranı
26 m² dünya alanı
19,2 milyon hektar global
(UK Kartoffel)
